福州新鲜血蛤，新鲜血蛤蒸蛋的正确做法

济南就业网小编为大家分享以下内容，希望能够帮助到大家 网友提问：

新鲜的血蛤怎么做才好吃呢？

这种东西你最好是去请教上海人好些，因为上海人最喜欢吃的！他们将这种东西用开水白灼，时间不要太长啊，刚开口就要上盘了，这时候是最鲜美的，当年很多上海人感染甲肝就是这样吃得来的，这叫做好吃不要命啊。

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

血蛤的厨艺如何？

不是每个血蛤人都能吃到它，但是在《本草纲目》中，有记载说血蛤的营养价值很高。既然你不能吃，你就不能自然地吃。具体的血蛤方法其实很简单。以下是如何做到味道好分享？

佐料

血蛤350克

5g酱油

醋3g

盐3g

味精1g

水180克

三片姜

方法/步骤

准备要使用的血蛤，并尽可能刷干净外壳。

打开小火，倒入大约180克水，不要太多。

将姜切片备用，准备葱。你可以多准备两个。

将姜放入水中，煮一会儿，然后煮沸。

事先将酱油和醋充分混合。

往锅里加入盐，然后加入酱油和醋。

一定要等水烧开，也就是说，烧开。这是血蛤汤的吃法。你也可以直接做调味汁和蛤蜊一起吃。

这时，当水温高时，把它倒入血蛤

稍微搅拌一下，然后换成中低火。

可以覆盖，燃烧30秒左右，立即开启，时

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把火换成小火，把葱切成小块，记得放进去。

把它混合起来煮一会儿。关火，加入味精。

贝壳类基本做法都差不多，血蛤由于撬开壳以后有血不撕拉的分泌物，被称为“血蛤”！

广东福建一带比较喜欢吃这东西！

认为这玩意儿很滋补！

1.由于含沙量比较大，买回来以后，拿清水洗干净外壳以后，用开水烫2-3分钟！

2.这时候已经是5成熟了，开壳的不用管，把没开的壳，掰开，用清水冲洗干净壳里边的肉。

3.切记！

不要再用开水烫了，也不要煮了，五成熟刚刚好，太熟了，一个是肉会缩的比较厉害，另外一个肉硬，不好吃了！

4.取葱切丝，蒜末，姜丝，小米辣，都适量，加美极鲜两勺（小瓷勺），生抽一勺，白糖半勺，其他的都不用了，搅拌均匀即可！

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